키위를 먹을 때 왜 입에 '모피'느낌이 듭니까?

이제 우리 모두는 키위 과일이 우리 모두가 먹어야하는 슈퍼 푸드 중 하나라는 것을 알고 있습니다.하지만 하나를 먹을 때 입에 들어가는 '모피'의 자극적 인 느낌은 어떻습니까? 그게 뭐죠? 그리고 우리는 그것을 어떻게 없앨 수 있습니까?



우린 알아 키위는 얼마나 훌륭한 과일인가 그리고 팬으로서 저는 매일 키위를 파내어식이 섬유, 비타민 C 등이 제공하는 더 많은 것을 공급합니다.하지만 어떤 사람들은 제 상사 Niki가 그들 중 한 명입니다. 그들이 키위를 먹을 때 입에서 느끼는 것이 그들이 좋아하지 않는 이유입니다.

무엇을 제공합니까? 나는 키위를 가장 잘 아는 사람들 인 Zespri에게 바로 가서 왜이 털북숭이 느낌이 일어나는지 물어 봅니다. 일부 사람들이 키위를 먹을 때 경험하는 구강 자극은 과일의 유기산 때문인 것으로 밝혀졌습니다. 가장 중요한 유기산은 옥살산과 옥살산 칼슘과 같은 그 염으로 자극을 유발하는 불용성 결정을 생성합니다.



그래서, 당신이 제 상사와 같고 키위 과일이 입에서 느끼는 방식이 마음에 들지 않는다면 Zespri는 과일을 영리하게 통합하는 몇 가지 쉬운 요리법을 공유했습니다. 흥미로운 디저트 아이디어 외에도 주방에서 쉽게 만들 수있는 맛있는 샐러드 요리가 있습니다.


크레딧 : Zespri



말린 키위를 곁들인 오트밀 쿠키
성분
베이킹 파우더 ¼ 작은 술
약한 밀가루 50g
계피 가루 ¼ 작은 술
육두구 2 꼬집
버터 60g
설탕 60g
소금 ¼ 작은 술
1/2 계란
오트밀 가루 90g
키위 1 개 (토핑 용)
키위 1 개 (말리기)

명령:
1. 키위 한 개를 두껍게 썬다. 다른 키위를 썰어 100 도로 예열 한 오븐에서 40 분 동안 로스팅합니다.
2. 상온에서 부드러워 진 버터를 그릇에 담고 설탕 2 인분에 크림을 붓는다. 그런 다음 계란을 추가 한 후 약간 더 크림을 바르십시오.
3. 오트밀을 제외한 가루를 체에 걸러 2 단계의 혼합물에 넣고 주걱으로 섞습니다.
4. 3 단계의 혼합물에 오트밀 가루와 말린 키위를 섞습니다.
5. 숟가락으로 혼합물을 오븐 팬에 넣고 그 위에 말린 슬라이스 키위를 놓습니다. 170도 오븐에서 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.


크레딧 : Zespri

키위 코리안 컵 샐러드
성분
키위 2 개
잡채 돼지 30g
붉은 파프리카 1/4 개
오이 1/8 개
소량의 무순
돼지 고기 소스 : 숙성 간장 1 작은 술, 설탕 ½ 작은 술, 참기름 ½ 작은 술, 소량의 마늘 주스, 소량의 생강 주스, 소량의 후추 가루
키위 드레싱 : 키위 중앙 부분, 엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 큰술, 꿀 1/2 작은 술, 설탕 1 작은 술, 미세한 바다 소금 소량

명령:
1. 키위를 껍질을 벗기고 가운데 부분을 잘라서 반으로 자릅니다.
2. 1 단계에서 남은 키위, 엑스트라 버진 올리브 오일, 꿀, 설탕, 고운 천일염을 블렌더에 넣고 드레싱을합니다. 드레싱을 냉장고에 넣어 식힌다.
3. 소스 재료를 잘 섞어 잡채 돼지 고기와 섞는다. 10 분 동안 절인 후 볶습니다. 키위보다 길고 두꺼운 조각으로 파프리카와 오이를 얇게 자릅니다.
4. 키위 중간에 볶은 돼지 고기, 파프리카, 무순을 넣고 그 위에 키위 드레싱을 부어줍니다.


크레딧 : Zespri

키위 밀크 젤리
성분
키위 2 개
우유 20ml
설탕 3 큰술
젤라틴 시트 6g (4 장)
적당량의 얼음물
바닐라 에센스 1 ~ 2 방울

명령:
1. 금 키위는 껍질을 벗기고 1cm 두께로 둥글게 썬다. 시트 젤라틴을 찬물에 5 분 동안 그대로 둡니다.
2. 우유 팬에 우유와 설탕을 데 웁니다. 끓기 직전에 불을 끄고 피어난 젤라틴을 넣고 저어줍니다.
3. 젤라틴 시트가 녹 으면 팬을 얼음물에 넣고 숟가락으로 저어줍니다.
4. 우유 젤리가 걸쭉 해지기 시작하면 1 단계의 키위 조각을 넓은 팬이나 그릇에 놓고 우유 젤리를 넣습니다. 남은 키위를 위에 올려 놓고 냉장고에 넣어 굳 힙니다.

Zespri Green, Gold 또는 Sungold 키위 과일은 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 자세한 내용은 www.zespri.com.sg .