레시피 : 7 단계로 나만의 소금에 절인 달걀 노른자 소스를 만드세요

Sin Lee Foods의 셰프-주인 Sean Lim이이 간단한 레시피를 공유합니다.

소금에 절인 달걀 문어 요리

성분
소금에 절인 오리 계란 노른자 550g
무염 버터 600g, 상온에서 부드러워지고 6 개의 입방체로 자른다
270ml 풀 크림 우유
백설탕 5g
5g 소금
5g 고추 가루

레시피 : 7 단계로 나만의 소금에 절인 달걀 노른자 소스 만들기 1 단계 이미지

소금에 절인 달걀 노른자를 전자 레인지에 넣고 고열로 2 분 동안 가열합니다. 노른자를 부드러운 페이스트로 으깨고 따로 보관하십시오.



kenmore elite 냉장고 제어판이 작동하지 않습니다.
2 단계 이미지

냄비를 중불에 올리고 버터 큐브를 추가합니다. 정기적으로 저어 주면서 버터를 녹인다.

4쿼트에 몇 컵의 물
STEP 3 이미지

완전히 녹 으면 불을 낮추고 냄비에 노른자를 추가합니다.

STEP 4 이미지

2 분 동안 완전히 섞는다.

STEP 5 이미지

우유, 설탕, 소금 및 고추 가루를 첨가하십시오.

STEP 6 이미지

내용물이 잘 섞일 때까지 2 분 동안 저어줍니다.

스펙트럼 앱에서 녹화된 프로그램을 보는 방법
STEP 7 이미지

내용물을 전기 블렌더로 최대 3 분 동안 혼합물이 부드럽고 묽어 질 때까지 블렌딩합니다.

이 기사는 해협 시간 .